🍷《Grand Cru》一書封面酒款📙 Domaine Rossignol-Trapet 酒莊 Chambertin Grand Cru
Domaine Rossignol-Trapet 酒莊位於法國勃根地著名產區Gevrey-Chambertin村莊，以先生Rossignol和太太Trapet為之命名。1990年由2個兒子Nicolas（Toulouse取得釀酒師學位）及David（高級釀酒技師）接手，兄弟二人共同打造輝煌的風土特色。並取得自然動力法(biodynamic)Demeter認證及有機認證。
所釀酒款純淨、清新、高雅有別於傳統Gevrey-Chambertin的剛勁厚重。對釀酒時所使用的橡木桶要求很嚴格，只採用以法國中部Troncais Bertranges 森林的木材製作的橡木桶。三個頂級園Chambertin、Chapelle Chambertin、Latricieres Chambertin，新橡木桶的比例大約是50%左右，展現其完美風土條件的特色。
所釀酒款純淨、清新、高雅有別於傳統Gevrey-Chambertin的剛勁厚重。對釀酒時所使用的橡木桶要求很嚴格，只採用以法國中部Troncais Bertranges 森林的木材製作的橡木桶。三個頂級園Chambertin、Chapelle Chambertin、Latricieres Chambertin，新橡木桶的比例大約是50%左右，展現其完美風土條件的特色。
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