🍷【勃根地33個頂級園之6】🍒櫻桃園 Griotte Chambertin 頂級園 ( Grand Cru )

法國勃根地的櫻桃園 Griotte Chambertin頂級園位在Gevrey-Chambertin村。被Chambertin、Clos de Beze、Chapelle-Chambertin、Charmes-Chambertin 4個頂級園圍繞著。面積是勃根地Gevrey-Chambertin村裡最小的頂級園(僅2.73公頃，所有酒莊加起來，年產量只不過9,000~10,000瓶)。

Griotte如法文所意，為櫻桃的意思。字的來源，有兩種說法，其一為此前這裡曾為一片櫻桃林；其二認為Griotte的名字來自「Criotte」，是白色石塊的意思，反應出這塊土地，表面土壤被白色石塊覆蓋，比較貧瘠。兩種說法似乎都有一些道理，但第二種說法信服力較高一些。

Griotte-Chambertin裡最大的業主是Domaine des Chezeaux，佔了一半以上，擁有1.57公頃葡萄園，但實際上這家酒莊作為一個實體並不存在。Domaine des Chezeaux把這塊地一分為二並分別租給Domaine Ponsot（0.89公頃）和Domaine Rene Leclerc(0.68公頃），這兩家酒莊按照自己的方式各自釀酒，並將裝瓶後的酒交還給Domaine des Chezeaux進行銷售。2010年開始，Domaine des Chezeaux開始在所有酒標上標註葡萄酒出自哪位酒農之手。2015年Domaine Ponsot 因成立自己為名的酒商 Laurent Ponsot。所以2015年份成為Domaine Ponsot最後一個出品Griotte-Chambertin的年份，同時2015年也成為Laurent Ponsot元年。從這一年開始，世界上多了一款叫做Laurent Ponsot的Griotte-Chambertin

Domaine Ponsot算是Griotte-Chambertin的一段插曲，而來自Fourrier(年產量780瓶)、Joseph Roty(年產量240瓶)和Claude Dugat(年產量450瓶)這三大Gevrey名莊的加持，才是真正把Griotte-Chambertin頂級園出品的水準提升到一個嶄新的高度。

Griotte-Chambertin雖小，但這塊頂級園卻非常有自己的個性，它是Gevrey村所有頂級園中光照最強、最暖的一個，因此這塊葡萄園的採收時間也最早。其結構柔滑，酒體較輕，但品質一般比 Charmes 和 Chapelle 二個頂級園為佳，而且香味非常芬芳。是 Gevrey-Chambertin 中，除了Chambertin 和 Clos de Beze 以外，高品質的頂級園，只可惜，年產極少。Jasper Morris MW認為Griotte-Chambertin是Gevrey村所有頂級園中風格最輕盈飄逸的，且優秀的Griotte-Chambertin葡萄酒常常伴隨著迷人的花香。

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