🌌【觀星象釀酒】Cabernet Franc 大師，法國羅亞爾河 Domaine des Roches Neuves 紅酒。
Domaine des Roches Neuves 位於法國羅亞爾河(Loire)的Saumur產區，出產的Saumur-Champigny紅酒以種植Cabernet Franc為主，酒莊於1850年成立，平均樹齡超過80歲。現在很多人因為它們家出產的100％Cabernet Franc而改觀，是最具性價比的酒莊之一。
其莊主Thierry Germain致力於在羅亞爾河谷釀出最好的紅葡萄酒，於2000年第一個在Loire拿到自然動力法的認證。甚至有專門做自製肥料的土地，不使用化肥，僅使用酒莊自家的天然肥料，且手工採摘，在裝瓶前不過濾，只保留葡萄園最自然的風味。對他而言維護這片土，是比釀出好酒更重要，並結合星象哲學，運用在種植葡萄上。知名導演Luc Jarcquet還為他的堅持拍攝一部紀錄片，來記錄這超乎常人的堅持及努力。
Domaine des Roches Neuves的大多數的酒標上，也都會出現法國葡萄酒藝術家Michel Tolmer所繪的插圖，為這家獨具風格的酒莊幫忙詮釋出精隨，並呈現意識形態的藝術酒標。而Des Roches Neuves酒莊也是La Revue du Vin de France三星酒莊(最高等級)。新品到貨，何不來一睹其風采。
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