🌍【Latour的d'Eugenie莊園】將成為全球愛酒人士期待的下一個偉大勃根地酒莊。

🌍波爾多一級酒莊Chateau Latour (拉圖堡)莊主，在2006年七月買下勃根地 Domaine Rene Engel，為了紀念母親將其重新命名為 Domaine d'Eugenie(尤金妮莊園)。酒莊目前由Chateau Latour 總經理 Frederic Engerer管理，釀酒師則是Michel Mallard，沿襲一貫嚴謹的態度釀造數款令人讚嘆的好酒。d'Eugenie莊園共有6.51公頃的葡萄園，分布於 Vosne Romaee、Vougoet 以及Flagey-Echezeaux等三個村莊，團隊竭盡全力經營這片傑出的葡萄園，發揮每個地塊最大的潛力，釀出最優秀的葡萄酒。d'Eugenie莊園也成為全球愛酒人士期待的下一個偉大勃根地酒莊。

🍇在2009年開始，酒莊於Vosne Romanee Clos d’Eugenie 以及Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees開始施行 Biodynamic自然動力種植法，而2010年加入 Echezeaux 產區的葡萄園，為了在酒內完美的表現出土地特徵，之後所有的葡萄園都實施自然動力種植法。且酒莊進行嚴格的手工篩選以確保果實的最高品質。2007年開始，Clos Vougeot開始嘗試採用50%含梗釀造，成果令酒莊十分滿意，保留的葡萄梗帶來更多的單寧，並拉長結構，而去梗的葡萄則令葡萄酒更圓潤芳香另外為了避免萃取過多的葡萄籽丹寧，酒精結束後酒莊會進行短暫的熱浸泡處理近一步完善單寧結構。

🍷d'Eugenie酒莊的三個頂級園，Clos Vougeot及Echezeaux表現比其他酒莊更為精彩，而Grands Echezeaux頂級園更勝一籌。在尊重自然人文環境的前提下，種植與土地耕作被酒莊視為最重要的工作，d'Eugenie莊園不使用任何化學除草劑，施用有機肥料以補充地力，同時依據每個年份特徵適當的實施除芽、除葉及除果以有效控制產量。最近品嘗這d'Eugenie酒莊所釀的酒，有很明顯的改變，真的是越來越精緻，跟我前幾年喝到的相比入口細緻多了，如果你喜歡勃根地的酒款，趁它還沒變貴之前，d'Eugenie酒莊你絕不可以錯過!

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